juligt

Alla verkar googla efter e-julkort...

2008-12-07T20:26:00.001+01:00

Efter en jobbhelg med konstant paketinslagning känns det här kortet helt rätt:

can't wrap this

Pyssel08

2008-11-26T09:13:00.006+01:00

Titta så fina örhängen jag köpte i somras i Barcelona! De är gjorda av gröna knappar och jag tycker nog att det är en lite för bra julklappsidé för att avstå från att själv kopiera eller att tipsa om här för den delen. De jag köpte har en silverpinne baktill som är fastsatt i ett litet borrat hål. Det är lite för avancerat för mig så jag köpte bakdelar att limma fast i en pärlbutik istället. I Barcelona fanns även örhängen gjorda av tygklädda knappar, vilket kanske får bli nästa projekt...

Favorit i repris

2007-12-08T07:09:00.001+01:00

Dags för lite jullåtar?

2007-11-23T10:14:00.000+01:00

Jag har precis upptäckt musikbloggar som ett sätt att hitta och lyssna på ny musik och det går så klart även att hitta julmusik på såna! Här är två bloggar som har gjort varsin bra samling med lite andra jullåtar än de gamla vanliga och de välkända i nya versioner:

* BrooklynVegan

* It’s Hard to Find a Friend (där man även kan köpa ett nerladdningsbart julalbum som verkar intressant)

Jag hittade till bloggarna genom The Hype Machine som är en helt underbar sida där man samlar det senaste från musikbloggar. Om man exempelvis söker på christmas i sökrutan får man fram massor av intressanta träffar. Bland dessa kan man sedan spara sina favoriter och spela upp i en pop-up spelare om och om igen...

Hur mycket julnörd är du?

2007-11-19T11:12:00.000+01:00

Glad nyhet

2007-11-16T13:05:00.000+01:00

En av våra favoritkokböcker som vi skrev om förra året ges nu ut på nytt! Fina bilder, recept och pysseltips gör att man uppskattar kylan och mörkret lite mer. Finns här.

Julklappspyssel

2007-11-06T15:56:00.000+01:00

Här kommer ett pysseltips som kanske kan användas till att göra en personlig julklapp. Till det behövs transferpapper, som liksom magnetpappret är en typ av fiffigt papper för skrivaren. På ett sådant kan man skriva ut en bild eller text som man sedan stryker fast på valfritt tyg, exempelvis en t-shirt, en tygkasse, ett förkläde eller som jag har provat – på ett örngott. Pappret finns även för mörka tyger. Här kan det ju återigen vara kul att använda sig av något snyggt typsnitt och vi har fått tips om ännu en sida där det finns att hämta: dafont.com. Där finns även typsnitt med olika bilder istället för bokstäver som den här nedan med snöflingor (WW Flakes).

*

2007-11-02T12:04:00.001+01:00

Tipptapp…

2007-10-30T10:43:00.000+01:00

På grund av den olyckliga kombinationen uppsatsskrivande studenter med extremt dålig självdisciplin blir det inte så mycket bloggande i år. Men eftersom vi är löjligt smickrade av efterfrågan och trafiken till sidan blir det några inlägg trots allt…

Först - ett tips på ett lite annorlunda julkort som vi skickade förra året i form av kylskåpsmagneter. Vi använde oss av magnetpapper som vi skrev ut text på i vår vanliga skrivare. I det här fallet blev det orden tipp tapp tipp tapp osv. men man kan så klart hitta på allt möjligt. Man skulle exempelvis kunna ha en massa juliga ord eller något fotografi. Sedan klippte vi ut orden och lade dem i en liten påse tillsammans med en julhälsning.

Typsnittet som vi använde kallas för megafon. Det finns otroligt många olika typsnitt som man kan ladda hem gratis och det kan bli lätt beroendeframkallande att leta efter nya snygga varianter… Här är bara några exempel på sidor: acidfonts, 1001freefonts, abstractfonts

Julafton!

2006-12-24T10:50:00.000+01:00

Sockerlyktor

2006-12-23T14:35:00.000+01:00

Här kommer ett pysseltips som kanske kan fungera som ett substitut för snö i jul. Vi har penslat gamla geléburkar med vattenlösligt lim och täckt med strösocker. Visst ser det i alla fall lite grann ut som snölyktor?

Tomatsill med oliver

2006-12-22T12:12:00.000+01:00

I vår familj har alla olika favoriter på julbordet men den här tycker alla väldigt mycket om! Vi brukar göra dubbel sats av nedanstående recept.

2 burkar matjessill
1-2 gula lökar i fina ringar
oliver

Marinad

2 dl tomatketchup
2 msk vinäger
4 msk strösocker
salt + grovstött vitpeppar
6 msk majsolja

Varva sill, lök och oliver i kruka eller glasskål. Blanda ihop ketchup, vinäger, socker och kryddor. Tillsätt olja i fin stråle under omrörning. Häll marinaden över sillen och låt dra i kylen i några timmar.

Julpraliner

2006-12-21T12:17:00.000+01:00

Här kommer recept på två sorters praliner som vi inte kan vara utan på julen. De är enkla att göra men ser proffsiga ut - en kombination vi gillar!

Fikonkonfekt

½ kg mandelmassa
250 g fikon
¾ dl whiskey
300 g blockchoklad

Det enklaste är att mala fikonen och mandelmassan i en kvarn om man har en sådan. Annars går det säkert bra att mixa fikonen i en mixer, riva mandelmassan och blanda i. Tillsätt whiskeyn och rulla cirka 70 små bollar. Blöt händerna med kallt vatten emellanåt så klibbar det inte så mycket. Smält blockchoklad över vattenbad, gärna i en halvdjup tallrik ovanpå en kastrull. Doppa bollarna, lyft upp dem med gafflar och lägg på bakplåtspapper att stelna – gärna i ett lite svalt rum eller skafferi.

Schubertbollar

1/3 paket odense nougat
300 g blockchoklad
julmarsipan

Julmarsipan
20 gram smör
½ dl vatten
½ dl vetemjöl
200 gram mandelmassa
3 dl (180 g) florsocker

Smält smöret i en kastrull, häll i vatten och mjöl och rör/vispa tills det blir en liten degklump. Låt svalna i kylen och riv sedan ner den tillsammans med mandelmassan. Tillsätt florsockret och mixa ihop. Eventuellt kan det behövas en matsked vatten för att den ska bli till en smidig massa. Skär nougaten i små russinstora bitar, cirka 50 stycken, och rulla dem till bollar. ”Klä in” de små bollarna med lite marsipan och rulla dem jämna. Doppa i blockchoklad som ovan och låt svalna. Avsluta med att pudra lite kakao över dem genom en sil eller tekula.

Så här såg det ut när vi doppade våra bollar!

*******

2006-12-20T12:59:00.001+01:00

Drömskinka

2006-12-20T10:21:00.000+01:00

Det kanske känns avlägset att tänka på de dagar när julmaten inte känns lika lockande längre men när de kommer har vi det bästa receptet för att ta vara på överbliven julskinka. Det är Hirams recept Drömskinka.

12 skivor julskinka (beroende på storlek och tjocklek)
madeira, portvin eller sherry
4 dl grädde (eller matlagningsgrädde och lite mjöl)
3 msk tomatpuré eller chilisås
1 tsk curry

Marinera skivorna i vinet, vi brukar föredra madeira, i några timmar. Smörj en ugnsfast form och lägg i skivorna. Blanda grädde, tomatpuré och curry och häll det över skinkan. Sätt in i ugnen - 45 minuter i 200 grader. Ris och sallad är gott till.

Bilden är lånad från scan.se

Viktig utredning

2006-12-19T18:32:00.000+01:00

E-julkort

2006-12-19T09:52:00.001+01:00

Om man inte har hunnit skicka iväg julkort med posten är ju e-kort ett bra alternativ. Jag tycker att det är svårt att hitta fina kort på nätet så det skulle vara kul att få tips på bra sidor! Här är i alla fall mina nuvarande favoriter:

The 12 sounds of christmas

Jingly christmas

Carolers

Interview with a snowman

Hipstercards julkort

Bild lånad från hipstercards.com

Något äldre julmusik...

2006-12-18T14:45:00.001+01:00

Ny julmusik

2006-12-18T11:01:00.000+01:00

Morgonpasset i P3 har en jullåtsgala till vilken de har bett ett antal artister att skriva nya jullåtar. Bland dessa utses sedan en vinnare. Vi röstar (vilket man kan göra från och med imorgon) på Timo Räisänens ”Sexteen Merry Christmases” som får många bonuspoäng av oss för klockorna. Lyssna här!

Hos buzz. hittade vi att man kan ladda ner en fin jullåt gratis – ”Christmas reindeer” med The Knife!

Chilinötter

2006-12-17T13:42:00.000+01:00

Nu har vi provat en ny sorts egenkryddade nötter med inspiration av ett recept från Icas tidning Buffé. De blev väldigt goda - lite saltare och starkare än de Brända blandade nötter vi provade tidigare och passar därför bättre som glöggtilltugg.

2 tsk chilipulver
1 tsk kajennpeppar
1 tsk kanel
2 msk socker
2 tsk salt
1 äggvita
5 dl cashewnötter

Blanda kryddorna och den lätt uppvispade äggvitan i en bunke och smaka av om det är salt och starkt nog. Blanda i nötterna och bred ut på en bakplåtsklädd plåt. Rosta i 200 grader i ca 15-20 minuter. Rör om någon gång under tiden.

Tändsticksaskar

2006-12-17T10:01:00.000+01:00

En enkel och billig liten julklapp att fixa själv är en tändsticksask som man piffar till. Här är en som jag har klistrat en bit av ett gammalt tapetprov på. Vykort med mönster i flock finns ju lite varstans nuförtiden så ett sådant skulle man ju kunna använda istället. Den andra tändsticksasken har fått en bild från en resekatalog. Det blir även fint att limma på något tyg eller kanske ett eget utskrivet foto.

Laxrullar

2006-12-15T11:43:00.000+01:00

De här jättegoda rullarna passar bra som ett lite matigare glöggtilltugg eller till vilken fördrink som helst under året. Kanske något för nyårsfesten?

en bit rökt lax (ca 300 gram) skuren i små bitar
200 gram färskost (typ philadelphia)
2 msk finhackad rödlök
ca 1 dl hackad dill (kan vara fryst)
saften av ca 1 klyfta citron
salt
svartpeppar
6-7 rektangulära tunnbröd

Blanda alla ingredienserna, smaka av med salt, peppar, citron och dill. Låt stå i kylen ett par timmar. Bred på tunnbröden strax innan servering, rulla från kortsidan och skär ett par centimeter tjocka skivor.

Angelägen undersökning

2006-12-14T11:24:00.000+01:00

Chokladtryffel med saffran och chili

2006-12-14T08:26:00.000+01:00

Vi ville prova att göra chokladgodis med chili och hittade det här receptet på tasteline.

½ chili
1 g saffran
1 ½ dl vispgrädde
1 tsk honung
1 msk råsocker
200 g mörk choklad (70 %)
25 g smör

Hacka chilin grovt, använd även kärnorna. Koka upp grädde med chili, saffran, honung och råsocker. Ta från värmen och låt dra ca 10 minuter. Koka upp grädden igen. Sila och häll grädden över chokladen, hackad i småbitar. Tillsätt smöret och blanda väl medan chokladen smälter. Låt svalna i kylskåp. Istället för att rulla kulor och vända dem i kakao valde vi att spritsa chokladmassan i ischokladformar.

Receptet gav cirka 30 små tryfflar som blev goda och kändes lyxiga. Till nästa gång tar vi kanske lite mer chili och lite mindre saffran.

Julkortstomte

2006-12-13T09:43:00.000+01:00

Det går nog inte att tillverka sina egna julkort på ett mycket enklare sätt…

Ilex

2006-12-12T11:48:00.000+01:00

En snygg juldekoration är de här kvistarna av Ilex decidua eller Possumhaw holly som är en sorts järnek. Hos vår närmaste blomsteraffär kostar en stor kvist cirka 80 kr.

Tillägg: På Hötorget betalade vi 25 kr för en kvist i samma storlek...

Kumquat

2006-12-11T11:22:00.000+01:00

Ett enkelt sätt att skapa julstämning är att sticka kryddnejlikor i de här små söta frukterna. De passar bra i en skål eller utspridda på matbordet. Det är också fint att hänga upp dem - gör en ögla av ett sidenband och fäst med en knappnål.

Saffransbröd

2006-12-10T09:16:00.000+01:00

Häromdagen bakade vi saffransbullar med mandelmassafyllning. Vi gjorde dubbel sats av nedanstående recept och fick av det ut fyra längder och drygt fyrtio bullar.

Här kommer det ursprungliga receptet som är avsett att räcka till 35 stycken kusar och kommer från Arlas kokbok. Vi gillar det verkligen eftersom bullarna blir saftiga och väldigt gula!

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella mager
2 påsar saffran, ca 1 g
1 ½ dl socker
½ tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
russin
1 ägg

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, cirka 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Kesella, saffran (som mortlats tillsammans med en sockerbit), socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt eventuellt mera mjöl. Låt jäsa övertäckt cirka 30 minuter. Arbeta degen på mjölat bakbord och forma till 35 kusar, Lägg dem på plåtar och garnera med russin. Låt jäsa 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter och låt svalna på galler under bakduk.

Istället för att göra kusar gjorde vi bullar på samma sätt som man gör kanelbullar fast med en mandelmassafyllning (500g riven mandelmassa, två äggvitor och lite vatten). Denna använde vi även till längderna som vi rullade ihop precis som till bullarna. Sedan lade vi rullen på plåten och klippte snitt i den. Både längderna och bullarna strödde vi pärlsocker på. Längderna fick vara inne i ugnen ca 30 minuter i lite lägre temperatur än bullarna som vi gräddade enligt receptet.

Senap

2006-12-09T11:45:00.000+01:00

Jag vill tipsa om den godaste senapen till julbordet. Den heter Stark senap och finns hos P&B i Hötorgshallen. De har även andra sorters senap och en väldigt god hjortronsylt.

Vilken senap tycker ni bäst om?

Julklappsetikett

2006-12-08T11:20:00.000+01:00

Mer papperspyssel! Här är en etikett som man kan fästa i snöret på en julklapp och skriva en liten hälsning på (eller ett rim…). Vi har använt ett ganska tjockt papper och tunn guldsytråd. Klicka på bilden så syns det bättre.

Julkortsidéer

2006-12-07T13:37:00.000+01:00

Nu är det ju snart dags att skicka iväg julkort! Här är två idéer som kanske kan inspirera ifall man vill göra sina egna kort. Det ena är väldigt lätt att tillverka och det andra lite pilligare. Till det grå kortet har jag klippt ut ”spetsar” i ett ganska tjockt bronsigt papper. Det blir även fint att kombinera två färger, till exempel varannan röd, varannan chockrosa… Till det andra kortet har jag gått loss med en papperskniv i rött papper för att få ett träd att framträda när jag sedan klistrade upp det på ett svart kort. Prickarna är hålslaget bronsigt papper.

*****

2006-12-06T17:20:00.000+01:00

Nötmaränger med mörk muscovado

2006-12-06T15:32:00.000+01:00

De här marängerna passar bra till en citrussallad på till exempel blodapelsin och grapefrukt.

1 ½ dl valnötter eller hasselnötter
3 äggvitor
1 ½ dl socker
½ dl mörkt muscovadosocker

Hacka nötterna i matberedare tills de är lite halvgrova. Bred ut på en tallrik så att de torkar lite.

Vispa vitorna till mjukt skum. Tillsätt strösockret lite i taget under fortsatt vispning. Fortsätt vispa tills marängmassan är glansig och skålen kan vändas upp och ned.

Blanda muscovadosockret med nötterna och vänd försiktigt ned i marängmassan. Klicka ut 16 maränger på en plåt och grädda i 100 grader i ca 1 timme och 20 minuter. Ha gärna ugnsluckan på pytteglänt de sista 20 minuterna.

Recept från Gourmet nummer 6/2003

Julrim

2006-12-05T13:54:00.000+01:00

De gånger som jag har hittat på rim till mina julklappar har det inte varit särskilt uppskattat, vilket kan bero på att rimmen oftast har saknat både finess och koppling till paketens innehåll… Men det finns faktiskt hjälp att få! Hos julrim.nu finns färdiga rim för olika julklappar och hos rimstugan kan man skicka in och be om hjälp med rim till en särskild present. Det är väl ändå roligast att försöka själv och då kanske den här rimordlistan och lite tips på synonymer kan underlätta.

Är man däremot fantastisk på att rimma bör man ju utnyttja detta och ställa upp i någon av alla de rimtävlingar som pågår just nu! Här är länkar till några av dessa:

Gallerix, Indiska, Bluebox, PcHemma, Kicks, SAS

Juldekoration

2006-12-05T10:58:00.000+01:00

Jag har en röd liten plastgran som brukar få komma fram med adventsstjärnorna eftersom den är så snygg och förtjänar att beundras länge. Den kommer från Muji där man kan köpa granarna i olika storlekar för mellan 60 och 125 kronor.

Svartvinbärsglögg

2006-12-03T09:59:00.000+01:00

4 dl koncentrerad svartvinbärssaft
2 dl äppeljuice
4 dl vatten
1 kanelstång
1 tsk kardemummakärnor
4 kryddnejlikor

Häll allt i en kastrull. Koka upp, låt svalna och sila.

Glöggtester

2006-12-03T09:51:00.000+01:00

Blossa 06 är nästan slut. Vilka sorter återstår då att välja mellan? Expressen, Tasteline och Sydsvenskan har testat och det enda som är säkert är att åsikterna om hur glögg ska smaka går isär! Vi har smakat Blossa 06 och tyckte att den var riktigt god, inte så annorlunda som tidigare år men med en frisk och inte alltför söt smak. De glöggtester som gav Blossa 06 höga betyg tyckte också om Dufvenkrooks Original som nog blir den vi provar nästa gång. De mest kontroversiella sorterna, med både höga och låga betyg, var Blossas starkvinsglöggar spetsade med rom respektive cognac och Dufvenkrooks vaniljglögg som Expressen tyckte smakade kaksmet (!).

Bild från expressen.se

****

2006-12-01T14:25:00.000+01:00

Mammas goda vörtbröd

2006-12-01T09:09:00.000+01:00

Det här vörtbrödet är nästan det viktigaste på vårt julbord. Eller som Ernst har sagt; "Jag är i alla fall av den uppfattningen att en buffé blir aldrig bättre än sitt bröd".

100 g smör eller margarin
1 flaska julmust 33 cl
1 flaska porter 33 cl
75 g jäst
1 dl honung
1 dl mörk sirap
1 ½ msk salt
1 ½ msk mald ingefära
3 msk malda pomeransskal
1 tsk malda kryddnejlikor
2 dl russin
2 ¼ - 2 ½ l rågsikt

Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt julmust och porter värm till 37 grader. Blanda med jäst, honung, sirap, salt, kryddor och russin. Arbeta in mjölet ordentligt. Låt jäsa i en timme. Knåda och forma till två runda bröd. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 175 grader i cirka en timme.

Bild lånad från ica.se

Servettring

2006-11-30T10:19:00.000+01:00

Här är ett roligt och enkelt pysseltips som det inte går att misslyckas med. Vi tog de pärlor och paljetter vi hade hemma, sorterade ut de vi tyckte passade i färg och trädde upp på guldfärgad ståltråd. Som ni ser böjde vi ståltråden lite snirkligt – det blir snyggt och man sparar på pärlorna! Ringen på bilden är egentligen en cirka 20 centimeter lång ”pinne” som vi snurrat ihop om servetten.

Viktig undersökning

2006-11-29T19:12:00.000+01:00

Snöspel?

2006-11-28T19:46:00.000+01:00

Vi brukar inte stå ut många minuter med vårt traditionella änglaspels plingande men det hör ju liksom till att det ska fram varje år. Nu har Pluto uppdaterat änglaspelet och vi tycker att det ser riktigt fint ut! Det finns även med hängande änglar och älgar (!)…

Bild lånad från Pluto produkter.

***

2006-11-28T10:42:00.000+01:00

Konservburkslyktor

2006-11-27T17:11:00.000+01:00

Vi tycker att dessa konservburkslyktor blev fina och med värmeljus i ger de ett riktigt mysigt sken. Dessutom är det ju ett pyssel som är mycket billigt att göra! Med hjälp av en hammare och spik bankar man hål för att skapa något slags mönster på burken. För att burken inte ska bli bucklig behövs något som tar emot på insidan. Vi använde en tjock, rund träpinne men det ska tydligen också gå bra att frysa in burken med vatten i så att sedan isklumpen fungerar som motstånd. Tyvärr är det ett ganska högljutt pyssel att tillverka men det är riktigt härligt att få banka loss med hammaren…

Kokböcker

2006-11-27T14:18:00.000+01:00

Kokböcker brukar alltid stå på min önskelista. Förra året fick jag Leilas middagstips och i år ser hennes nya Leilas guldkant på vardagen minst lika intressant ut.

Anna och Fanny Bergenström har kommit med en ny bok, Under valnötsträdet som har en trevlig kapitelindelning efter deras favoritingredienser. De har också skrivit Vinterns goda ting som är en väldigt mysig bok med recept och pysseltips från senhöst till nyår. Tyvärr verkar den inte finnas i handeln längre men går att låna på många bibliotek.

Ett annat tips är Datakokboken från Allt om Mat som är en CD med 10 500 recept!

Vilka kokböcker önskar ni er? Och vilka kan ni tänka er att ge bort i julklapp?

Julpiffad

2006-11-26T15:48:00.000+01:00

Marmelad

2006-11-25T14:24:00.000+01:00

Hos farmor har vi alltid fått den godaste apelsinmarmeladen. När vi var små hände det ibland att vi fick göra som hon och farfar och bre den på pepparkakan! Receptet är Hirams. Vi ville försöka att göra vår egen men insåg vi när vi skulle sätta igång att den tog hela tre dagar att göra. Vi hade bråttom så det fick bli Citrusmarmelad från Vår kokbok istället. Den blev också god men för er som har tid att vänta på den bästa marmeladen kommer här Hirams recept.

Engelsk apelsinmarmelad

1 kg citrusfrukt av valfri sort varav minst två citroner
1 liter kokande vatten

Dag 1
Skär all frukt så tunnt som möjligt och lägg i en kastrull. Spara kärnorna i en liten skål vid sidan om. Häll det kokande vattnet över båda. Lägg på lock och låt stå till nästa dag.

Dag 2
Koka fruktmassan i 30 minuter med kärnorna i en sil eller nätpåse. Lägg på locket igen och låt stå till nästa dag.

Dag 3
Mät fruktmassan och ta 5 dl socker per halvliter fruktmassa. Rör i sockret medan marmeladen kokar upp tills det har smält. Koka marmeladen till den geléar sig kring kastrullens kanter och gör ett marmeladprov för att se om den är klar. Provet gör du genom att kyla ett fat, hälla upp lite marmelad och dra en ränna genom marmeladen med fingret. Om den inte flyter ihop igen är den färdig, annars måste den koka lite till.

Recept från Hirams bästa recept av Märit Huldt 1979

Tilltugg

2006-11-24T08:46:00.000+01:00

Receptet till den här goda röran har jag fått från min kompis Maria. Har inte provat den till glögg men jag tror på kombinationen!

ett paket philadelphia eller liknande färskost
en halv finhackad rödlök
en liten burk svart kaviar
ev salt och peppar

Blanda och låt stå i kylen ett par timmar. Bred på små salta kex eller låt gästerna göra det själva.

Andra tilltugg jag skulle vilja smaka; Abbas laxrullar, Pelles Gorgonzolatryffel och Coops oststänger.

"glittrigare glim"

2006-11-23T16:45:00.000+01:00

Fikon

2006-11-23T10:26:00.000+01:00

I oktober hälsade jag på en kompis i Italien där jag fick smaka på säsongens första torkade fikonen. Här hemma har jag hittat nästan lika goda på saluhallen och nu börjar de runda paketen dyka upp i mataffärerna. Mina fikon är slut för tillfället men när lagret är påfyllt kanske jag provar Arlas recept på Fikon i balsamkaramell.

Bild från nutsonline.com

Makalösa

2006-11-22T07:25:00.000+01:00

Ja, de heter faktiskt så! Namnet syftar nog både på smaken och hur enkla de är att göra. Vi brukar göra dom till jul men egentligen passar de närsomhelst. Receptet kommer från Vår kokbok.

100 g korinter
200 g smör
1 ½ dl socker
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Rör smör och socker poröst. Bland övriga ingredienser och rör ner i smeten. Eller använd matberedare men spar då korinterna och arbeta in dom för hand. Rulla cirka 60 bollar och lägg på bakplåtsklädda plåtar, 20 på varje. Tryck ut till tunna kakor och grädda 5-8 minuter i 175 grader.

Bild: coop.se

Papperpapperpapperpapper

2006-11-21T09:34:00.000+01:00

Om man vill göra egna julkort som dom vi har visat här i bloggen kan det vara roligt att använda lite finare papper. Därför tänkte vi dela med oss av tips på butiker som vi har besökt. Som bas passar Ordning&Redas enfärgade, kvadratiska kort. Guldpappret till julkulan på kortet nedan kommer ifrån Jordi på Hornsgatan och en liknande trevlig butik är Pappersbutiken nära Odenplan som har fina mönstrade papper. Bilden ovan kommer från Ljunggrens papper i Gamla stan där man också kan köpa lyxiga presentpapper till julklapparna.

När man är på pappersjakt bör man heller inte missa de stora butikerna Map och Matton som finns i både Stockholm och Göteborg (Matton finns även i Malmö). Där finns papper i alla möjliga färger, kvaliteter och storlekar.

**

2006-11-18T14:48:00.000+01:00

Julkula

2006-11-18T12:59:00.000+01:00

Till det här julkortet använde jag en skål som mall för att göra en julkula. Skålen ritade jag även av med blyerts på kortet så att jag visste var bitarna skulle klistras fast. En bra grej är att det går att göra ett till julkort med bitarna som blir över. Det är ju också ett motiv som kan varieras på en massa sätt, man kan till exempel använda flera olika färger på pappret, placera ränderna helt rakt eller kanske göra många små julkulor...

Glöggpremiär

2006-11-17T10:05:00.000+01:00

Enligt Blossa är det glöggpremiär idag! För att fira detta bjuder de på en rabatt som man kan hämta här. Det går även att hitta en del recept på glöggtilltugg som Årets kock 2004, Marcus Aujalay har tagit fram.

Tips på glöggtilltugg går det även att hitta hos Annas pepparkakor. Getost, aprikoser, hasselnötter och honung på en fullkornspepparkaka låter ju inte helt fel...

Bild lånad från Blossa.

Serious stuff...

2006-11-17T09:20:00.000+01:00

Lyxpepparkakor

2006-11-15T20:36:00.000+01:00

På besök i Göteborg fick vi för flera år sedan smaka några mycket eftertraktade pepparkakor från Göteborgs pepparkaksbageri. Så populära att de hade beställts flera månader i förväg. De var ovanligt goda med en gammaldags smak av citrus, men tanken på att de kanske var så goda just för att de var så eftertraktade höll sig kvar. Idag hittade jag dem på Stockhome i Stockholm och var tvungen att undersöka hur det egentligen låg till (det var så jag motiverade kakburksköpet på 195 kr i alla fall). Nu har jag smakat men är fortfarande osäker. För när man har betalat nästan två kronor per kaka kanske man inte kan tillåta sig att tycka annat än att de är fantastiska?

Vill ni också prova så är orderboken för i år tyvärr redan full. Mottagningen av beställningar börjar i juli och det brukar bara ta några dagar innan det är fulltecknat. Hoppet står till att de som har beställt inte hämtar sina ordrar eftersom dessa säljs i butiken i Örgryte strax före julafton. Då är det kö innan de har öppnat, så det gäller att komma i tid. Eller hitta andra ställen som säljer kakorna som jag gjorde.

Turkiska fetaostknyten

2006-11-14T22:23:00.000+01:00

Här kommer tips på ett snyggt och gott glöggtilltugg som är lite salt och syrligt. Det är ganska pilligt att göra men imponerar garanterat på gästerna! Receptet ger cirka 24 små rullar.

¼ pkt fryst filodeg
ca 1 l olja till pensling och fritering
200 g fetaost
1 ½ dl hackad persilja
svartpeppar

Mosa samman persilja och fetaost. Tillsätt peppar efter smak. Tina filodegen och skär i kvadrater, ca 10x10 cm. Lägg dem i en fuktig handduk och ta fram en i taget. Pensla ett filodegsark med olja och lägg 1/2 msk fyllning på och vik ihop till ett knyte. Jag vek dem som vårrullar eftersom det är viktigt att de inte går upp när de friteras. Hetta upp oljan i en vid hög panna. Se till att pannan är tillräckligt varm, då blir rullarna klara fort och går inte lika lätt sönder. Fritera dem någon minut tills de fått fin färg. Låt dem rinna av på hushållspapper. De går bra att göra dagen före och värmas i ugnen strax före servering (200° C i 5 minuter).

Bild och recept från Buffé nr 11 2001, sid 16

Tisdagsunderhållning

2006-11-14T14:11:00.000+01:00

Är man lättroad (liksom vi) går det att underhålla sig själv ganska länge med det här…

Hittat hos buzz.

Bokmärken

2006-11-13T15:21:00.000+01:00

Om man ska ge bort en bok i julklapp (och är lite av en pysselnörd) kan det vara kul att lägga med ett bokmärke som man har gjort själv. Här har jag använt kartong i olika färger som jag har gjort hål i längst upp med ett hålslag och knutit fast en tofs av broderitrådar. Till bokstäverna har jag använt mig av datorn och skrivit ut papper som är fulla med en massa bokstäver. På andra sidan av samma papper har jag skrivit ut stora spegelvända bokstäver. För att få dem spegelvända har jag skrivit bokstäverna med hjälp av WordArt i Word och sedan klickat på Ritobjekt, där man kan välja att rotera WordArt-objektet. (Jag har för mig att man med vissa skrivare kan skriva ut spegelvänt utan att krångla så här.. Man kan ju så klart välja att istället skissa upp stora bokstäver för hand på papprets baksida.) Bokstäverna har jag sedan klippt ut och klistrat upp på kartongen.

Glöggost

2006-11-10T16:03:00.000+01:00

Glöggsäsongen närmar sig (eller har kanske redan börjat för vissa?) och lagom till den lanserar Kvibille glögg som säsongens smak på sin cheddar och ädelost. Man kan ju tycka att det mesta "julas" till med saffran, pepparkaks- och glöggkryddor nuförtiden men det här låter som en ovanligt god idé tycker jag. Vi har inte hunnit prova ostarna ännu men något vi har testat och kan rekommendera är ett ljuvligt knäckebröd med havssalt som borde passa bra att lägga osten på. Brödet heter Vilmas Råg och är så gott att det egentligen inte behöver pålägg.

2006-11-09T22:13:00.000+01:00

Ny julkortsidé

2006-11-09T16:43:00.000+01:00

Här har jag klistrat upp fyra utklippta julklappsdelar på ett färgat papper och lämnat glipor emellan för att paketet ska få snören. Sedan har jag klippt ut den färdiga julklappen och klistrat den på ett Ordning & Reda-kort. Själv var jag tvungen att först göra en mall av ett paket för att få till formen…

Bubbel

2006-11-08T20:17:00.000+01:00

När vintern kom på besök i förra veckan passade vi på att prova den här väldoftande klumpen. En bit av den söndersmulad i ett varmt bad gav massor av skum och en doft inte helt olik den man får av att baka kakan vi skrev om nedan. Bubbelbiten finns att köpa på Lush där de kallar den Christmas kisses.

Mormors mormors pepparkaka

2006-11-08T19:38:00.000+01:00

Idag bjuder vi på ett riktigt gammalt släktrecept på mjuk pepparkaka som man egentligen kan göra året runt. Receptet är för två avlånga formar som på bilden och blir faktiskt bäst om grädden är sur. Den här gången orkade vi inte vänta på att den skulle surna utan tog hälften grädde och hälften gräddfil. Det gick också bra.

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 ägg
6 dl socker
2,5 dl smält smör
3 tsk kanel
3 tsk kardemumma
3 tsk ingefära
1 tsk malda nejlikor
3 dl sur vispgrädde

Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt och blanda sedan de tre delarna. Fördela i två smorda formar och grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader i cirka 1 timme. Tidsangivelsen i receptet känns inte helt exakt så håll koll när kakorna har släppt kanten och prova med sticka att de verkligen är klara.

Ny reflexbrosch

2006-11-08T10:48:00.000+01:00

Här är en annan variant på en reflexbrosch där jag har använt reflexbandets fulla bredd och inte klippt det i smalare remsor som på den andra broschen.

Brända blandade nötter

2006-11-06T18:56:00.000+01:00

I helgen provade vi Johanna Westmans nötrecept ur nya amelia Jul 2006 som faktiskt redan finns i handeln. Drygt 7 dl nötter lät mycket tyckte vi men efter att några skänkts bort i små askar och vi själva provsmakat lite grann (eller ja, det blev kanske en hel del..) så återstår det bara några ensamma nötter i skålen. Ett bra betyg! Det enda som kan invändas är att de blir lite väl söta att ha som glöggtilltugg men då kan man dra ner en deciliter på sockret och lägga till ½ tsk kardemumma så blir det Leilas birdi-nam-nam partynötter istället! På en av våra favoritbloggar hittar ni annan variant.

7 1/2 dl blandade osaltade nötter
1 1/2 dl socker
1 tsk salt
1 msk kanel
1 tsk mald ingefära
1 äggvita
1 msk vatten

Blanda nötterna med de torra ingredienserna. Vispa upp äggvitan med vattnet och blanda allt med händerna. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta 35 minuter i ugn på 140 grader.

Reflexbrosch

2006-11-06T17:09:00.000+01:00

Det här tycker vi är ett kul pyssel som nog kan bli en uppskattad och lite annorlunda julklapp! I en tygaffär hittade jag reflexband som jag klippte i smalare bitar och sydde ihop till öglor. Dessa fäste jag sedan i en cirkel på en liten bit av reflexbandet. Till sist gjorde jag ett hål i mitten och trädde en tjusig knapp igenom. På baksidan satte jag en säkerhetsnål. Broschen kan man ju använda lite som man känner för på sin kappa/jacka. Kanske på kragen eller fickan?

Glassig nyhet

2006-11-01T00:26:00.000+01:00

Om en vecka är det premiär för Mc Flurry pepparkaka på McDonalds! Det är Annas Pepparkakor som gästspelar fram till mitten av januari och vi tycker att det låter som en lyckad kombination.

Känns väntan lång finns det julsmakande glassar ett tillgå på andra håll. Till exempel har GB utvecklat två varianter av klassikern Sandwich som de kallar pepparkaka respektive lussebulle. För ett mer exklusivt alternativ rekommenderas Lejonet och Björnen som även de har både pepparkaka och saffran i sitt sortiment. Eller prova att göra din egen!

Julkort

2006-10-30T17:13:00.000+01:00

Ytterliggare en julkortsidé...

Julklappstips

2006-10-29T19:15:00.000+01:00

Ernst Kirschsteiger har sagt så otroligt mycket härliga saker i sina olika tv-program genom åren. Nu har det kommit en bok där hans bästa citat finns samlade. Boken heter Ernstologi och är ett bokprojekt av Björn Höglund och William Oudhuis. En perfekt julklapp tycker vi! Man kan inte annat än att bli på bra humör (och pysselsugen) när man läser alla mysiga uttalanden som Ernst har gjort.

Eftersom denna blogg är inne på allt som är juligt tycker vi att dessa citat ur boken passar utmärkt som exempel:

”Mossa, rep, blir en mossgirlang”

”Här sitter jag och ciselerar en apelsin”

”Den här kakan och den här miljön funkar väldigt bra tillsammans”

”Vissa har inte förmånen att kunna sitta så här runt en sill och prata”

”Vad är det som gör att vissa granar faktiskt bestämmer sig för att bli julgranar och andra bara är fula?”

Boken finns att köpa hos bland annat Bokus (som vi har lånat bilden ifrån).

Saffransskorpor

2006-10-29T17:21:00.000+01:00

Julen dröjer ju men nu när vi har gått över till vintertid kanske de här godingarna kan pigga upp i mörkret? De blir riktigt snygga också och kan bli en fin gå-bort-present om det nu mot förmodan skulle bli några över...

Ingredienser
100 g smält smör
2 pkt saffran, à 0,5 g
2 ägg
1 ½ dl socker
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl grovhackade mandlar

Gör så här

Rör ihop smör och saffran. Blanda i ägg, socker och mjöl blandat med bakpulver och nötter. Rulla ut degen i 3 längder, lika långa som plåten. Grädda i 200ºC i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut och dela i sneda bitar. Rosta dem i 175°C ca 10-15 min, tills de fått en gyllenbrun yta. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar tills de svalnat.

källa: http://www.coop.se

Pysselsug!

2006-10-29T16:39:00.000+01:00

Nu börjar årets pysselsug att komma igång på allvar! Om man gillar att klippa och klistra kan det kännas bra att göra lite julkort när det kliar i fingrarna. Här är två idéer till egentillverkade julkort där jag har klippt ut olika julmotiv i färgat papper och klistrat upp på färdigvikta kort från Ordning & Reda.

Vad av följande har du redan inhandlat i höst?
	julklapp
	julpynt
	adventskalender
	julkort
	julmusik
	tidning med julspecial
	julkokbok
	något annat juligt (kommentera!)
	ingenting juligt ännu...

Free polls from Pollhost.com

När på julafton äter du risgrynsgröt?
	frukost
	lunch
	middag
	som ett litet mellanmål...
	nattmat
	inte alls
	annan dag i jul

Free polls from Pollhost.com

Vilken av följande luciasånger tycker du bäst om?
	Sankta lucia, ljusklara hägring...
	Staffan var en stalledräng, vi tackom...
	Så mörk är natten i midvintertid...
	Lusse lella, lusse lella...
	Godermorgon mitt herrskap, här kommer lussebrud...

Free polls from Pollhost.com

När sätter du upp din adventsstjärna/adventsljusstake?
	det har jag redan gjort!
	på torsdag
	på fredag
	på lördag
	på söndag
	sysslar inte med sånt!

Free polls from Pollhost.com

Vad av följande har du redan ätit/druckit i höst?
	julmust
	pepparkaka
	glögg
	lussebulle
	något annat juligt (kommentera!)
	ingenting juligt ännu...

Free polls from Pollhost.com